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新黄金城赌场:食品应在准备好后立即包装和运送

时间:2022/1/12 20:03:41  作者:  来源:  浏览:2  评论:0
内容摘要:餐饮企业要有固定的经营场所;不得运送对配送温度有严格要求的生食、水产品和其他食品;食品配送应采用不可回收的封条或一次性外包装袋包装;外卖配送盒应每天至少消毒一次,并记录清洗消毒情况。记者从北京市市场监管局获悉,近日,《互联网餐饮服务餐饮安全管理规范》(以下简称“规范”)正式发布,并将于今年4月1日实施。该规范对我市网上...
餐饮企业要有固定的经营场所;不得运送对配送温度有严格要求的生食、水产品和其他食品;食品配送应采用不可回收的封条或一次性外包装袋包装;外卖配送盒应每天至少消毒一次,并记录清洗消毒情况。记者从北京市市场监管局获悉,近日,《互联网餐饮服务餐饮安全管理规范》(以下简称“规范”)正式发布,并将于今年4月1日实施。该规范对我市网上提供餐饮服务过程中的餐饮安全管理提出了明确的要求,很多内容涉及消费者关心的热点问题。

该《规范》规定了通过互联网提供餐饮服务过程中对餐饮安全管理、平台管理、餐饮要求和配送要求的一般要求,新黄金城赌场,涵盖了网上餐饮服务的各个方面。记者注意到,在对网络餐饮服务商的要求中,“规范”明确规定网络餐饮服务商必须有固定的营业场所,及场地的布局应符合《规范》中“餐饮服务单位的餐饮服务场所布局及设置”的规定。同时,不得委托或转包给其他单位或人员用餐。

该“标准”还明确了送餐的温度和不适合送餐的食品类型。网上餐饮服务商应合理安排用餐顺序,先生产易于储存的食品;生食、水产品等对配送温度要求严格的食品,不得配送;食品应在准备好后立即包装和运送。需暂存的易腐食品暂存时间不应超过1小时,热存温度应在60℃以上,冷藏温度应在8℃以下。

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